Communauté de cuisine. Bien plus qu’une cuisine.
Le groupe néerlandais de centres commerciaux CÓRIO cherchait une idée pour dynamiser ses centres commerciaux grâce à la gastronomie et pour créer une communauté active et participative autour d’elle. Il a engagé Simply Fabulous comme consultant culinaire et SF a relevé ce défi ambitieux en créant le concept de communauté de cuisine intégrale. Nous avons proposé une cuisine ouverte, un lieu chaleureux, un espace refuge… et un programme d’activités gastronomiques pour tous les âges, créant, au fil du temps, une communauté active autour de la gastronomie.
Kitchen Community a ouvert ses portes pour la première fois dans le centre commercial Sexta Avenida, avec un succès immédiat. Cooking parties, dégustations, ateliers culinaires de tous niveaux, master classes avec des chefs locaux, présentations de produits d’épicerie fine… des activités participatives qui ont attiré le public du centre commercial ainsi que des groupes privés, des écoles et des groupes d’entreprises.
La deuxième communauté de cuisine a allumé ses fourneaux dans le centre commercial Espacio Torrelodones en 2014. L’ouverture de nouvelles communautés de cuisine est prévue dans les centres gérés par le groupe CORIO dans les années à venir.
