Nous avons visité le château à la fin du mois de mai pour rencontrer le prince Louis Albert de Broglie dans son château de la Bourdaisière. Dans cette belle serre, ils ont lentement fait pousser à partir de graines 700 types de tomates différentes du monde entier… prêtes à être plantées pour le prochain « XX Festival de la Tomate et des Saveurs » les 8 et 9 septembre 2018. En 2019, l’Espagne sera le pays invité. Nous nous y préparons.
Impressionnant conservatoire national de la tomate, véritable musée vivant consacré à cette solanacée, avec plus de 750 variétés. Il a été créé en 1998 par le Prince Louis Albert de Broglie pour faire du Château de la Bourdaisière l’autre monument horticole de la Touraine avec Villandry.
Nous avons pris plaisir à explorer ce trésor de variétés de tomates et à en choisir une au hasard dans le jardin, qui s’est avérée être « la Géante d’Espagne », comme nous l’a dit Nicolas Toutain, le jardinier du château.
Nous nous souvenons avec émotion de la visite que nous avons effectuée en mai 2018 pour le reportage ELLE GOURMET. J’aime beaucoup la photo que Borja Merino a prise à l’époque et j’adore aussi le tablier rouge de la collection « Prince Jardinier », qui est un excellent souvenir de notre visite.
Nous attendons patiemment qu’une belle tomate OSU Blue mûrisse sur le buisson, sachant que sa saveur sera un délice grâce aux anthocyanes qui lui donnent sa couleur bleue caractéristique. Ces mêmes anthocyanes sont d’excellents antioxydants et présentent de nombreux avantages pour la santé, tels que la prévention de divers types de cancer et le soutien de la santé du cerveau et du foie.
L’expérience au château a été un travail d’équipe passionnant et gratifiant, avec des mois d’efforts, d’excitation et de délicieuses dégustations, dont le point culminant a été l’opportunité d’apparaître sur la couverture de l’édition OUT OF SERIES « Luxury Special » avec EL MUNDO. C’est une réussite qui en vaut la peine !
